Ονομα | L-Καρνοσίνη |
Αριθμός CAS | 305-84-0 |
Μοριακός τύπος | C9H14N4O3 |
Μοριακό βάρος | 226,23 |
Αριθμός EINECS | 206-169-9 |
Πυκνότητα | 1,2673 (κατά προσέγγιση εκτίμηση) |
Μορφή | Κρυστάλλινος |
Συνθήκες αποθήκευσης | -20°C |
NB-ALANYL-L-ISTIDINE;H-BETA-ALA-HIS-OH;L-IGNOTINE;L-BETA-ALANINE ISTIDINE;L-CARNOSINE;B-ALANYL-L-ISTIDINE;BETA-AH;BETA-ALANYL-L -ΙΣΤΙΔΙΝΗ
Η L-Carnosine (L-Carnosine) είναι ένα διπεπτίδιο (διπεπτίδιο, δύο αμινοξέα) που συχνά υπάρχει στον εγκέφαλο, την καρδιά, το δέρμα, τους μύες, τα νεφρά και το στομάχι και σε άλλα όργανα και ιστούς.Η L-καρνοσίνη ενεργοποιεί τα κύτταρα στο ανθρώπινο σώμα και καταπολεμά τη γήρανση μέσω δύο μηχανισμών: αναστέλλει τη γλυκοζυλίωση και προστατεύει τα κύτταρα μας από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών.Η συνέπεια της γλυκοζυλίωσης είναι η ανεξέλεγκτη διασύνδεση μορίων σακχάρου και πρωτεϊνών (τα μόρια ζάχαρης κολλάνε μεταξύ τους).στις πρωτεΐνες), απώλεια της κυτταρικής λειτουργίας και ατελείς συνδυασμούς γονιδίων που επιταχύνουν τη γήρανση.Η L-καρνοσίνη σταθεροποιεί επίσης τις κυτταρικές μεμβράνες και μειώνει την υπεροξείδωση των λιπιδίων του εγκεφάλου, αποτρέποντας έτσι τον εκφυλισμό των νεύρων και του εγκεφάλου.
Η L-καρνοσίνη έχει πιθανές αντιοξειδωτικές και αντιγλυκοζυλιακές δραστηριότητες.αποτρέπει τη μη ενζυματική γλυκοζυλίωση και τη σύζευξη πρωτεϊνών που προκαλείται από την ακεταλδεΰδη.Είναι επίσης ένα υπόστρωμα για την ανίχνευση της καρνοσινάσης, η οποία διατηρεί την ισορροπία του pH του σώματος και παρατείνει τη διάρκεια ζωής των κυττάρων.